Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 07/10/2024
Animé par Vincent Le Roulley de La Voilerie à Penmarc'h. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Repas - Dégustation
Rouen 76000
Le 12/10/2024
Une grande première à Rouen ! Le samedi 12 octobre 2024, prenez place derrière les fourneaux Place de la Cathédrale pour suivre un cours de cuisine géant animé par la prestigieuse École Fauchon. Une expérience inédite, alliant transmission et excellence gastronomique que seules 100 personnes auront la chance de vivre. Prêt à découvrir les secrets de cuisine des grands chefs ? Points clés : L’excellence gastronomique à l’honneur Une expérience partagée inédite dans un lieu exceptionnel Une école de prestige Un tablier offert Au pied de l’époustouflante Cathédrale Notre-Dame de Rouen, dans un chapiteau en cristal, les chefs et commis de la prestigieuse École Fauchon vous invite à prendre place derrière les fourneaux pour participer à un cours de cuisine géant ! Durant ce week-end festif, l'École Fauchon partagera son savoir-faire inégalé avec les passionnés de gastronomie et les amateurs éclairés. Les participants auront l'opportunité unique d'apprendre les techniques et secrets des chefs renommés, tout en découvrant des recettes emblématiques de la cuisine française. Sur le thème de l’apéritif et autour des produits phares de la saison automnale : les participants cuisineront[...]
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
ROUEN 76000
Le 12/10/2024
Une grande première à Rouen ! Le samedi 12 octobre 2024, prenez place derrière les fourneaux Place de la Cathédrale pour suivre un cours de cuisine géant animé par la prestigieuse École Fauchon. Une expérience inédite, alliant transmission et excellence gastronomique que seules 100 personnes auront la chance de vivre. Prêt à découvrir les secrets de cuisine des grands chefs ? Points clés : L’excellence gastronomique à l’honneur Une expérience partagée inédite dans un lieu exceptionnel Une école de prestige Un tablier offert Au pied de l’époustouflante Cathédrale Notre-Dame de Rouen, dans un chapiteau en cristal, les chefs et commis de la prestigieuse École Fauchon vous invite à prendre place derrière les fourneaux pour participer à un cours de cuisine géant ! Durant ce week-end festif, l'École Fauchon partagera son savoir-faire inégalé avec les passionnés de gastronomie et les amateurs éclairés. Les participants auront l'opportunité unique d'apprendre les techniques et secrets des chefs renommés, tout en découvrant des recettes emblématiques de la cuisine française. Sur le thème de l’apéritif et autour des produits phares de la saison automnale : les participants cuisineront[...]
Repas - Dégustation
Saint-Brieuc 22000
Le 05/10/2024
Vous avez envie de passer un moment convivial, festif et participatif ? Vous avez des idées, des savoir-faire à apporter au projet ? La Ville de Plérin a le plaisir de vous inviter à la journée de lancement du lieu d’animation de la vie sociale. Au programme : - animations participatives (jeu numérique coopératif, ateliers cuisine, remue-méninges autour du nom du lieu, initiations couture et street workout, chantier participatif) - stands d’information (lieu d’animation, point information jeunesse, …) - espaces jeux et famille - expositions - soirée musicale façon guinguette
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 09/10/2024
Animé par Joris Durand. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Bien-être, Nature - Environnement
Marignane 13700
Le 05/10/2024
Au programme *Toute la journée - Stands : shiatsu, lithothérapie, bijoux et pierres naturelles, tirages d'oracles, médiumnité-voyance, vies antérieures, mémoires transgénérationnelles, développement personnel-coaching, communication non-violente E.F.T. (technique de libération émotionnelle), soins énergétiques... - Marché d'artisans locaux éthiques : encens, bougies naturelles, pendules, bijoux, créations textiles upcyclés et peintures sur les tissus naturels, plants maraîchers et aromatiques biologiques biologiques, tisanes, sirops, sculpteur sur bois (vaisselles), graines germées... -Ouverture de l'Office de Tourisme : boutique et renseignements. Restauration sur place cuisine crue nomade avec "La Crusine". SUR LE COURS MIRABEAU *Espaces consommation responsable - Stand étudiants "vintage" seconde main. - A 10h : atelier couture tissus recyclés avec Fil'armony (confection de lingettes démaquillantes). - A 12h30 : discussions et partages d'expériences autour d'un apéritif participatif pour tous. Pour y participer, apportez vos petites créations culinaires apéritives... à savourer ensemble. Pensez à venir avec votre gobelet, couverts et contenant. La planète[...]
Vie associative
Houlbec-Cocherel 27120
Du 05/10/2024 au 06/10/2024
La mairie d’Houlbec-Cocherel se mobilise pour Octobre Rose... Vous trouverez ci-dessous le programme détaillé du weekend du 5 et 6 octobre 2024. L’intégralité des bénéfices seront reversés à l’association « Maison du Rétablissement Cancer ». Cette association locale (27670 Bosroumois) accueille des malades du cancer, certains en rémission, d’autres en récidive pour des soins de bien-être. Elle propose des ateliers de proximité pour accéder à ces soins, sortir de l’isolement, retrouver le goût de cuisiner, faire du sport adapté, se rassurer, retrouver confiance, aider à changer de vie, de travail, rebondir après la maladie, réorganiser et retrouver la maîtrise de sa vie. Samedi 5 octobre 2024 Concours de pétanque à la mêlée sur la place du village 3 parties de 14h à 17h - A partir de 14 ans - 5 terrains donc 30 participants maximum Matériel non fourni Sur place vente au profit de l’association 1€ la boisson ou la collation : bouteilles d’eau, café... Pour vous inscrire : Rendez-vous à l’ancienne mairie le jour J entre 13h et 13h45 5€ par participant (prévoir l’appoint si espèces, chèque accepté à l’ordre de l’association Maison du Rétablissement[...]
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
ROUEN 76100
Le 09/10/2024
Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]
Atelier
Le Havre 76600
Le 10/10/2024
Réalise tes sushis comme un(e) pro ! Viens découvrir la technique imparable pour réussir à tous les coups tes sushis et tes makis avec Sabrina, l'une de nos chefs référentes, qui vous fera partager sa passion de la cuisine. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Pour les adultes - Durée : 3h Réservation obligatoire
Atelier, Manifestation culturelle, Vin - Oenologie
LE HAVRE 76600
Le 10/10/2024
Réalise tes sushis comme un(e) pro ! Viens découvrir la technique imparable pour réussir à tous les coups tes sushis et tes makis avec Sabrina, l'une de nos chefs référentes, qui vous fera partager sa passion de la cuisine. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Pour les adultes - Durée : 3h Réservation obligatoire
Repas - Dégustation
Rouen 76000
Du 09/10/2024 au 11/01/2025
Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]
Fête, Repas - Dégustation
Airvault 79600
Le 22/10/2024
Nous vous invitons à participer à notre atelier cuisine, qui se déroulera à 9 h 30 dans les cuisines du CCAS, certains mardis de septembre à décembre 2024. Les ateliers auront lieu aux dates suivantes : mardi 24 septembre, mardi 22 octobre, mardi 26 novembre et mardi 17 décembre. Cet atelier est ouvert à tous. Pensez à apporter vos couverts, du pain et des boîtes de conservation pour les préparations. Pour participer, il est nécessaire de s'inscrire avant le vendredi précédant chaque séance. Pour plus d'informations et pour vous inscrire, veuillez contacter le Centre Socio-Culturel Airvaudais Val du Thouet au 05.49.64.73.10 ou par e-mail à famille-avt@csc79.org. Nous avons hâte de partager avec vous des moments conviviaux autour de la cuisine !
Atelier, Repas - Dégustation
Airvault 79600
Le 22/10/2024
Nous vous invitons à participer à notre atelier cuisine, qui se déroulera à 9 h 30 dans les cuisines du CCAS, certains mardis de septembre à décembre 2024. Les ateliers auront lieu aux dates suivantes : mardi 24 septembre, mardi 22 octobre, mardi 26 novembre et mardi 17 décembre. Cet atelier est ouvert à tous. Pensez à apporter vos couverts, du pain et des boîtes de conservation pour les préparations. Pour participer, il est nécessaire de s'inscrire avant le vendredi précédant chaque séance. Pour plus d'informations et pour vous inscrire, veuillez contacter le Centre Socio-Culturel Airvaudais Val du Thouet au 05.49.64.73.10 ou par e-mail à famille-avt@csc79.org. Nous avons hâte de partager avec vous des moments conviviaux autour de la cuisine !
Cosne-Cours-sur-Loire 58200
Le 12/10/2024
Dans le cadre du mois de l'inclusion, venez partager le repas des Super Héros ! Un repas inclusif, agrémenté de nombreuses animations, avec le concours de toutes les structures d’accompagnement des personnes handicapées en place dans le bassin de vie, à qui seront reversées les participations des convives. Des personnes en situation de handicap vont opérer en cuisine et au service. Deux services seront proposés, à 11 h 45 et 13 h 45. La plupart des mets seront offerts par des artisans, producteurs et partenaires locaux. Des animations seront au menu également : musique (notamment avec le groupe KDanse du foyer Les Mariniers), démonstrations de maîtres-chiens, balades à poney, atelier bois, exposition d’un véhicule aménagé par une entreprise locale... Repas sur réservation.
Sports équestres, Sports mécaniques
Cosne-Cours-sur-Loire 58200
Le 12/10/2024
Dans le cadre du mois de l'inclusion, venez partager le repas des Super Héros ! Un repas inclusif, agrémenté de nombreuses animations, avec le concours de toutes les structures d’accompagnement des personnes handicapées en place dans le bassin de vie, à qui seront reversées les participations des convives. Des personnes en situation de handicap vont opérer en cuisine et au service. Deux services seront proposés, à 11 h 45 et 13 h 45. La plupart des mets seront offerts par des artisans, producteurs et partenaires locaux. Des animations seront au menu également : musique (notamment avec le groupe KDanse du foyer Les Mariniers), démonstrations de maîtres-chiens, balades à poney, atelier bois, exposition d’un véhicule aménagé par une entreprise locale... Repas sur réservation.
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 15/10/2024
Animé par Klervi Berrou du Poisson d'Avril au Guilvinec. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Atelier
Le Havre 76600
Le 17/10/2024
Réalise un pidé et un véritable boulgour ! Le pidé est la pizza turque, reconnaissable à sa forme oblongue. Atelier animé par Sabrina, notre chef référente de la cuisine du monde, avec qui vous découvrirez également la recette du boulgour turc. La cuisine du soleil n'aura plus de secret pour vous. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Pour les adultes - Durée : 3h Réservation obligatoire
Atelier, Manifestation culturelle, Vin - Oenologie
LE HAVRE 76600
Le 17/10/2024
Réalise un pidé et un véritable boulgour ! Le pidé est la pizza turque, reconnaissable à sa forme oblongue. Atelier animé par Sabrina, notre chef référente de la cuisine du monde, avec qui vous découvrirez également la recette du boulgour turc. La cuisine du soleil n'aura plus de secret pour vous. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Pour les adultes - Durée : 3h Réservation obligatoire
Vie associative, Danse - Bal - Cabaret
Riec-sur-Bélon 29340
Le 12/10/2024
Des habitants d’un quartier de Riec sur Belon, Coat Pin, acceptent d’ouvrir une pièce de leur maison (véranda, salon, cuisine, salle à manger…) à des danseuses et danseur contemporains. 3 solo et 1 duo seront présentés sur ces scènes insolites. L’espace scénique étant restreint, le public sera limité à 15 personnes environ par représentation et chaque artiste jouera 4 fois sa performance. Des artistes de rue guideront les petits groupes de maison en maison. 4 maisons, 4 compagnies artistiques, 4 groupes de public qui se croiseront. A la fin des représentations, artistes, public, et habitants seront conviés à un temps de partage et de convivialité autour d’un verre et d’un grignotage pour échanger sur ces histoires de mouvements inspirés par les maisons et leurs habitants à la boulangerie Le Fournil du Bélon à Coat Pin. Réservation vivement conseillée par mail ou par sms. Spectacle gratuit, en participation libre, (artistes professionnels non rémunérés) Artistes intervenant : Compagnie Lucane Moëlan sur mer / Anne Briant Trégunc / Annick Labbé Concarneau / Véronique Favarel Mahalon et Cécile Borne plasticienne Douarnenez
Fête, Repas - Dégustation
Brantôme en Périgord 24310
Le 19/10/2024
Venez cuisiner en famille de 10h à 15h. Le chef du restaurant le Jardin des chouchoux vous accompagnera dans l’élaboration d’un menu complet sur le thème d’Halloween. Puis mangez toutes ces bonnes choses avec les autres participants lors d’un repas convivial. Une participation de 5€ par duo parent-enfant ou 6€ par trio est demandée. Réservé aux enfants de plus de 6 ans et leurs parents.
Repas - Dégustation, Pour enfants, Atelier
Brantôme en Périgord 24310
Le 19/10/2024
Venez cuisiner en famille de 10h à 15h. Le chef du restaurant le Jardin des chouchoux vous accompagnera dans l’élaboration d’un menu complet sur le thème d’Halloween. Puis mangez toutes ces bonnes choses avec les autres participants lors d’un repas convivial. Une participation de 5€ par duo parent-enfant ou 6€ par trio est demandée. Réservé aux enfants de plus de 6 ans et leurs parents.
Randonnée et balade, Musique, Fête
Saint-Jean-du-Bruel 12230
Du 12/10/2024 au 13/10/2024
Samedi 12 octobre : Salle des fêtes 14h-17h : chasse aux trésors pour petits et grands. Organisée dans la cadre de la participation d'Aurélie et Sandrine à la Sénégazelle 2025. La Sénégazelle associe épreuve sportive 100% féminine et action solidaire auprès des enfants. 17h : visite guidée du village avec Fabienne de l'association l'Escapade St-Jeantaise. 19h apéritif 20h30 : feu d'artifice offert par la municipalité de St-Jean et l'Hirondelle Sportive 21h : repas cuisiné par l'Hôtel Midi-Papillon - Tourte au Roquefort et aux noix, Cuisses de canard confites, pommes de terres légumes, fromage, choux chantilly à la châtaigne, café et vin compris. Réservation et paiement chez à la qunicaillerie de Christian jusqu'au 09 octobre Suivi d'une soirée animée par DJ REM4S Dimanche 13 octobre Sur l'Esplanade Marché de producteurs organisé par l'association A2D 10h : visite d'une clède proposée par Fabienne de l'association l'Escapade St-Jeantaise. 14h: brasucade de châtaignes faite par l'Hirondelle Sportive
Repas - Dégustation, Atelier
Brienne-le-Château 10500
Le 19/10/2024
Dans le cadre de la thématique "Tous en cuisine", participez à cet atelier de cuisine moléculaire. Vous apprendrez à réaliser deux recettes avec des techniques uniques et originales ! L'atelier est accessible à tous, dès l'âge de 6 ans. Voilà une bonne idée d'activité à faire en famille ! Sur réservation.
Emploi Administrations - Institutions
Lavans-lès-Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures[...]
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
TOTES 76890
Le 22/10/2024
L'Auberge du Cygne vous ouvre ses porte à l'occasion de la semaine Croq ton Terroir et vous invite à participer à un atelier cuisine avec les produits de Terroir de Caux et du périmètre du BAC d'Humesnil : - Entrée : marmite de truite aux légumes oubliés - Plat Carbonade Normande - Dessert Tarte cauchoise aux pommes flambés à l'eau de vie de Toinette A la suite de cet atelier cuisine profitez de votre repas tout juste cuisiné en compagnie des producteurs lors duquel vous pourrez échanger sur leurs activités. Réservation obligatoire
Repas - Dégustation, Atelier, Vie locale
Tôtes 76890
Le 22/10/2024
L'Auberge du Cygne vous ouvre ses porte à l'occasion de la semaine Croq ton Terroir et vous invite à participer à un atelier cuisine avec les produits de Terroir de Caux et du périmètre du BAC d'Humesnil : - Entrée : marmite de truite aux légumes oubliés - Plat Carbonade Normande - Dessert Tarte cauchoise aux pommes flambés à l'eau de vie de Toinette A la suite de cet atelier cuisine profitez de votre repas tout juste cuisiné en compagnie des producteurs lors duquel vous pourrez échanger sur leurs activités. Réservation obligatoire
Fête, Repas - Dégustation
Brantôme en Périgord 24310
Le 22/10/2024
Vous aimez la cuisine du monde ? Découvrez la cuisine malgache lors d’un atelier cuisine spécial mardi 22 octobre de 10h à 15h. Cet atelier sera animé par Lanto, qui vient de ce beau pays. Une participation de 7€ par personne est demandée.
Repas - Dégustation, Atelier
Brantôme en Périgord 24310
Le 22/10/2024
Vous aimez la cuisine du monde ? Découvrez la cuisine malgache lors d’un atelier cuisine spécial mardi 22 octobre de 10h à 15h. Cet atelier sera animé par Lanto, qui vient de ce beau pays. Une participation de 7€ par personne est demandée.
Vie associative, Repas - Dégustation, Atelier
Perche en Nocé 61340
Le 19/10/2024
Vous avez déjà entendu parler de la corme mais vous ne savez pas comment l'utiliser en cuisine. Venez participer à un atelier "popote de la corme" pour découvrir différentes méthodes pour extraire la pulpe, le jus de la corme… Une fois ces précieux ingrédients recueillis, vous serez accompagnés par des bénévoles de l'association Cormier Sorbus domestica pour réaliser des recettes pleines de surprises pour les "becs" sucrés ou salés... À vos tabliers ! Réservation au 02 33 25 70 10.
Emploi Restauration - Traiteur
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Rattaché.e au chef de cuisine, vos missions principales seront : - Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies au client ; - Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client ; - Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire. Relation client - S'adapte aux demandes spécifiques du client ; - Prend en compte les commentaires clients. Technique métier / production - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation ; - Effectue et supervise la préparation des mets ; - Anticipe les fabrications ; - Prépare, confectionne et dresse les plats, hors d'œuvres et desserts ; - Réalise une cuisine gastronomique, traditionnelle et industrielle ; - Vérifie les préparations et les plats (goût, qualité,[...]
Manifestation culturelle, Musique, Pour enfants, Concert, Festival généraliste, Spectacle
La Réole 33190
Du 16/09/2024 au 12/10/2024
Du Coeur à la Rue 2024, festival communal pluridisciplinaire et participatif !! Organisé par l'association La Tribale Démarche et l'association Cuisine et Partage. Le thème 2024: Le Carnaval des Vendanges !! Ateliers de pratique artistiques du 16 septembre au 11 octobre pour les 3/4 et depuis août pour une partie. Les ateliers et spectacles aront lieu dans tout La Réole, rues, salle Nicole Boussinot Petite Pop, Verts côteaux (voir progamme). Sortie mini fanfare de poche dans les rues et recoins tous les vendredis à partir du 20 septembre.
Atelier, Vie associative
La Réole 33190
Du 16/09/2024 au 12/10/2024
Du Cœur à la Rue 2024, festival communal pluridisciplinaire et participatif !! Organisé par l'association La Tribale Démarche et l'association Cuisine et Partage. Le thème 2024 : Le Carnaval des Vendanges !! Ateliers de pratique artistiques du 16 septembre au 11 octobre pour les 3/4 et depuis août pour une partie. Les ateliers et spectacles auront lieu dans tout La Réole, rues, salle Nicole Boussinot, Petite Pop, Verts coteaux (voir programme). Sortie minie fanfare de poche dans les rues et recoins tous les vendredis à partir du 20 septembre.
Emploi
Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sous couvert du chef de cuisine, vous effectuerez le conditionnement des repas finis et assurerez le nettoyage et l'entretien des locaux de cuisine. Vous assurerez plus généralement des tâches techniques d'exécution à la demande du chef de cuisine sous couvert du responsable de restauration selon nécessités de service. Vous concourrez au maintien de la qualité du service public dans l'ensemble de ses missions. En qualité d'Agent/e Polyvalent/e vous aurez pour missions : - Confectionner toutes les préparations froides (entrées, desserts, fromages ) - Etre garant/e des grammages individuels des préparations finies - Assurer la qualité gustative et quantitative des préparations - Participer à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisine - Participer à l'assemblage des plats - Assurer les divers conditionnements - Mise en réchauffe des barquettes - Assurer l'envoi des plats en salle de restaurant - Préparer les plateaux repas destinés au portage pour la résidence autonomie La Ressence - Assurer la polyvalence sur des postes d'aide aux préparations - Assurer le suivi de la démarche HACCP - Participer à l'amélioration des fiches techniques - Vérifier, préparer,[...]
Emploi Administrations - Institutions
Landivisiau, 29, Finistère, Bretagne
Le Département recrute pour sa Direction de l'Education un second de cuisine (H/F) à compter du 04/11/2024 jusqu'au 19/11/2024 (possibilité de prolongation). En tant que second de cuisine, vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein de l'équipe, ou entre établissements, lorsque la Direction de l'éducation le demande en application du[...]
Bien-être, Vin - Oenologie
Aix-en-Provence 13090
Le 19/10/2024
Louise Storer, professeur de Yoga à Aix-en-Provence et le Domaine de la Brillane vous convient à une matinée Yoga & Brunch, le samedi 19 octobre à l'occasion du Fascinant Week-end. Cette matinée sera placée sous le signe de la vitalité dans les Vignes. Besoin de recharger les batteries ? Offrez-vous, ainsi qu'à un.e ami.e, un moment de détente et de vitalité avec un Yoga & Brunch dans le cadre enchanteur du Domaine de la Brillane. Programme : - 9h30 : accueil des participant.e.s - 10h : début du cours de Yoga avec Louise - 11h30 : buffet Brunch par @Blandine.cuisine.pour.vous - 13h / 15h : visite libre du domaine Informations pratiques : - Prévoyez une tenue souple. Quelques tapis peuvent être mis à disposition si vous n'avez pas votre matériel (pensez à avertir au préalable). - A l'occasion de l'évènement, vous bénéficiez d'une remise de -10% sur les vins du domaine ! - 1 verre de vin bio du Domaine de la Brillane inclus avec le brunch - L’évènement est conditionné à la météo et à un nombre minimum d’inscrits. Si une annulation par les organisateurs doit être faite, les participant.e.s seront intégralement remboursés. A propos du cours[...]
Emploi Administrations - Institutions
Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France
Sous la responsabilité du Responsable de conditionnement vous assurez le conditionnement, l'étiquetage et le refroidissement des produits ou plats cuisinés et vous assurez le réglage du matériel de conditionnement et d'étiquetage. Vous participez à des activités de légumerie et vous mettez en œuvre des prestations diverses. A ce titre, vos missions sont les suivantes : Conditionnement froid et/ou chaud : - Vous préparez et réglez le matériel de conditionnement et d'étiquetage. - Vous assurez la mise en barquette des différentes denrées alimentaires, et vous vérifiez et pesez l'ensemble des barquettes. - Vous gérez l'étiquetage et vous assurez et suivez le refroidissement des denrées alimentaires. - Vous assurez le nettoyage du matériel et du secteur entre chaque phase de conditionnement et en fin de journée. - Vous recherchez les moyens d'améliorer la qualité des prestations réalisées. Participation à la mise en œuvre du système Qualité : - Vous appliquez l'ensemble des pratiques HACCP listées dans le Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène. - Vous assurez le suivi de traçabilité réglementaire et vous informez la hiérarchie des non conformités - Vous participez occasionnellement[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Wittenheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes un membre clé de l'équipe de cuisine. Vous êtes responsable des entrées froides, verrines, amuses bouches. Vos missions principales sont : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine. - Vérifier la qualité des denrées fournies : produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine et respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Participer à la mise en place et à la distribution des plats - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels : vérifier le bon fonctionnement du matériel, appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Eaux-Bonnes, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Située à GOURETTE, Le schuss est un restaurant réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients grâce à une équipe dévouée et passionnée. Description du poste: Nous recherchons des commis(e) de cuisine pour la saison d'hiver 2024-2025. Les profils débutants sont les bienvenus, ce qui compte avant tout, c'est la passion pour la cuisine. Prise de poste prévue le 01/12/2024. Responsabilités : - Préparation des ingrédients : - Laver, éplucher et couper les fruits et légumes. - Préparer les viandes et poissons sous la supervision du chef. - Participation à la cuisine : - Aider à la préparation des desserts, des salades et des plats. - Suivre les instructions du chef pour réaliser les recettes. - Gestion des stocks : - Participer à la réception et au stockage des livraisons. - Veiller à la rotation des produits et à la gestion des stocks. - Maintien de la propreté : - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des postes de travail. - Participer aux tâches de nettoyage en fin de service. - Polyvalence: - Être prêt à aider dans d'autres domaines du[...]
Science et technique, Conférence - Débat
Riscle 32400
Du 14/10/2024 au 19/10/2024
Comment se sentir bien chez soi ? Améliorer son confort ? Faire des économies d’énergie ? À l’occasion de notre Semaine Thématique “Bien chez soi”, venez découvrir comment : - cuisiner en utilisant peu d’énergie - avoir un intérieur sain grâce aux peintures naturelles et écologiques - bâtir son projet pour mieux vivre dans sa maison Et d’autres choses encore ! Au programme : Lundi : 15h-17h- Comment se sentir bien chez soi quand on choisit d’allaiter ? avec Ruth et la Leche League – public : adultes et professionnel·les Mardi : 9h30-17h- Venez participer à l’atelier “bâtir son projet, spécial rénovation de maison” et découvrir les principes de la conception bioclimatique, les matériaux biosourcés et comment aménager votre maison pour vous y sentir mieux, avec Sandra – public : adultes – n’oubliez pas d’apporter vos plans ! Repas partagé le midi Mercredi : 9h30-15h30- Rejoignez-nous pour la première édition de la Journée Scientifique du Pays du Val d’Adour – public : adultes et professionnel·les 9h30-12h30- Conférences et retours d’expertise – Invités : Iris-Amata DION, docteure en Sciences du Climat et Co-autrice de la BD “Horizons climatiques”; et Franck BILLEAU,[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 26/10/2024
Animé par Sandra Massebeuf de Cultivons Le Goût. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Emploi Restauration - Traiteur
Douarnenez, 29, Finistère, Bretagne
L'amuse louche recherche un(e) Second de cuisine expérimenté(e) Vos missions : - Assister le chef de cuisine - Participation à l'élaboration de la carte - Participation aux commandes fournisseurs - Organisation de la cuisine: gestions des chefs de partie et commis - Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées - Participer à la création de la carte - Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé - Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration Poste à pourvoir en CDI pour dès maintenant 2,5 jours de fermeture par semaine toute l'année Heures supplémentaires rémunérées
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 23/10/2024
Animé par Christian Le Bourgeois de La Chaumière au Guilvinec. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Emploi Administrations - Institutions
Neung-sur-Beuvron, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Votre défi Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de qualité. Votre rôle Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 300 convives. Vos activités au quotidien Gestion Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) Restauration Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l'autorité du chef de cuisine) Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas Participer à la remise en état du matériel et des locaux Hygiène et sécurité Être garant de la sécurité alimentaire, Missions ponctuelles Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (encadrement fonctionnel de l'équipe) Remplacer en cas d'absence cuisinier/second dans un autre établissement Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés,[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Manpower PARTHENAY recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrerez l'activité restauration. Vous combinerez production, formation et éducation. Vos missions principales seront les suivantes : -Élaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. -Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. -Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels. -Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire. -Transmettre des savoirs, savoir-faire et savoir-être par la pédagogie du « faire pour apprendre ». -Participer à l'accompagnement éducatif et à la découverte du milieu professionnel. -Travailler en équipe pluridisciplinaire. Horaire du lundi au vendredi 8h 15h30 Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine. Une formation en charcutier traiteur serait un plus pour assurer la production restaurant/traiteur. Vous avez envie de transmettre votre savoir-faire et maîtrisez, ou êtes disposé(e)[...]
Emploi Social - Services à la personne
Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
SECTEUR PUBLIC : poste pérenne avec possibilité de titularisation à l'issue du contrat Le chef de cuisine en restauration collective publique (H/F) organise et met en œuvre la production et la distribution des repas dans un souci de qualité constante. Il participe aux activités de production culinaire et de distribution des prestations tout en assumant l'encadrement et le management de ses équipiers. Il conçoit des menus adaptés aux différents types de consommateurs et détermine les besoins en matières premières dans un cadre budgétaire défini. Il veille à ce que la production et la distribution des repas s'effectuent dans le respect des règles de sécurité au travail. Il garantit la sécurité alimentaire des convives par l'application rigoureuse de la législation en matière d'hygiène et de traçabilité. Le chef de cuisine en restauration collective travaille en collaboration étroite et permanente avec les équipes du service hôtelier, les aides-soignantes qui aident au repas, les services de soins et leur encadrement pour tout ce qui concerne les régimes spéciaux ainsi que l'équipe d'animation qui propose régulièrement des activités autour la cuisine. Il assume la responsabilité[...]
Fête, Repas - Dégustation
Nexon 87800
Le 24/10/2024
On cuisine ensemble un menu local et de saison à partir des produits de nos campagnes. Atelier sur inscription. Venez avec votre sourire et votre tablier !
Repas - Dégustation, Atelier
Nexon 87800
Le 24/10/2024
On cuisine ensemble un menu local et de saison à partir des produits de nos campagnes. Atelier sur inscription. Venez avec votre sourire et votre tablier !
Spectacle, Repas - Dégustation
Plouzévédé 29440
Le 19/10/2024
14h : animations halloween Petits et grands monstres, oserez vous venir participer à nos différents ateliers terrifiants ? maquillages (1€), ateliers sur les sens, concours de citrouille avec un panier garni à gagner, jeux , bricolages d'halloween, devine le poids de la citrouille avec un panier garni à gagner, et aussi des contes, en partenariat avec la médiathèque Plijadur E Lenn de Plouzévédé 18h -19h30 : spectacle de magie "En spectacle dans (vos) synapses" : spectacle de magie tout public, de David Morgann, magicien depuis plus de vingt ans ; 10€/adulte, 5€/enfant, gratuit pour les - de 3 ans. Repas à emporter cuisiné par le restaurant du Guillec ; 10€/adulte et 6€/enfant - à retirer à la buvette dans la salle du Mil Ham. Merci de venir récupérer votre repas en dehors des horaires du spectacle (18h-19h30). Buvette et petite restauration sur place. Inscription et paiement sur helloasso.com : halloween 2024-Plouzévédé https://www.helloasso.com/associations/familles-rurales-plouzevede-saint-vougay-trezilide/evenements/halloween-2024 Ouvert à tous - déguisé ou pas. Alors, êtes-vous prêts à passer un monstrueux moment en famille ou entre amis ?
Manifestation culturelle, Fête, Bien-être
Saint-Palais 64120
Le 19/10/2024
Cet atelier vous donnera toutes les clés et les conseils de base pour réussir vos bocaux et recettes d’alimentation lactofermentés. Ils vous seront expliqués les bienfaits de la méthode de la lacto-fermentation et surtout comment la réussir à tous les coups ! Nous passerons ensuite en cuisine : chacun(e) choisira sa recette pour réaliser son bocal de légumes et fruits lactofermentés. Chaque participant repartira avec un bocal de légumes lactofermentés préparé en atelier. Nous aborderons également la préparation de kéfir de fruits et je vous distribuerai à cette occasion des grains de kéfir. Les légumes utilisés sont tous issus de l'agriculture de saison, locale et biologique. Il faudra apporter un bocal hermétique (type le parfait avec caoutchouc) de 300 mL à 500mL. Sur réservation.